Chocolade crêpes taart
Een heerlijke taart, heel eenvoudig te bereiden en perfect om bij elke gelegenheid te serveren! Ik heb de basis van crêpes zonder eieren gemaakt en daarna gevuld met een chocoladecrème die ook zonder eieren is gemaakt. Als je een andere taart dan gewoonlijk wilt bereiden en je dierbaren wilt verrassen, probeer dan dit recept!
Probeer ook deze zoete recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de chocolade crêpes taart:
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 350 ml melk
- 80 g suiker
- 40 ml zonnebloemolie
- zout
- 250 ml melk
- 60 g boter
- 30 g maïzena
- 30 g cacaopoeder
- 160 g suiker
- 250 ml slagroom
- 150 g mascarpone
- rumaroma
Stappen
Voor de bereiding van de chocolade crêpes taart bekijk de video HIER.
-
Bereiding crêpes:
We voegen de eieren, de olie, de melk en een beetje zout toe en mengen. Voeg de bloem toe en meng om klontjes te voorkomen.
We maken de crêpes door telkens een beetje beslag in de pan te doen.
Bereiding crème:
We voegen de suiker en maïzena toe,
We voegen de cacao toe en mengen. Voeg beetje bij beetje de melk toe en meng om klontjes te voorkomen. We zetten het op het vuur om het te laten indikken, terwijl we roeren om te voorkomen dat het blijft plakken.
Zodra het is ingedikt, zetten we het vuur uit en voegen we de boter en het rumaroma toe.
We mengen. Bedekken met folie en laten afkoelen.
We voegen de mascarpone, de slagroom toe en kloppen.
We voegen de koude crème toe en mengen.
Assemblage:
We doen een beetje crème op de crêpes en vouwen ze in drieën, dan voegen we nog een beetje crème toe en rollen we het op zichzelf.
We plaatsen het in het midden van het bord. We vullen ook de anderen en plaatsen ze eromheen (bekijk video). Tot slot plaatsen we een verstelbare taart ring en drukken we een beetje aan.
We plaatsen het in de koelkast tot de volgende dag. De volgende dag verwijderen we de ring en decoreren naar wens.
Eet smakelijk!
-
