Chocolade Viennetta
Omdat de klassieke Viennetta ijstaart zo succesvol was, heb ik op grote vraag ook de versie met chocolade hermaakt! Als je, net als mijn man, van chocolade houdt, raad ik je aan om deze absoluut te maken! Een zeer eenvoudige en snelle ijstaart om te bereiden, perfect om op elk moment van de dag te serveren of om mee te nemen naar vrienden of familie! Ik heb ervoor gekozen om twee soorten chocolade in deze taart te gebruiken, melkchocolade voor de room en pure chocolade voor de strepen 🍫. Als je al aan een dessert voor ferragosto denkt, raad ik je deze aan!
Probeer ook deze ijstaarten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Ferragosto
Ingrediënten voor de chocolade viennetta:
- 160 g pure chocolade
- 500 ml slagroom
- 300 g melkchocolade
Stappen
De bereiding van de chocolade viennetta is zeer eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Eerst pakken we een vel bakpapier en tekenen we met een potlood drie vormen van de vorm die we gaan gebruiken. Ondertussen smelten we de chocolade en leggen we een dunne laag op elke vorm (we moeten het in 4 delen verdelen).
We leggen de vormen een paar minuten in de koelkast of vriezer om de chocolade te laten uitharden. We leggen een dunne laag chocolade (dat wat over is) op de bodem van de vorm, bekleed met folie, of gebruik een siliconenvorm.
We zetten het een paar minuten in de koelkast om de chocolade te laten uitharden.
Voorbereiding van de room:
We gieten ongeveer de helft van de kokende room over de chocolade en mengen om het volledig te laten smelten. Zodra het gesmolten is
mixen we het een paar seconden met de mixer, dan voegen we de resterende helft van de zeer koude room toe en kloppen we het op. Als je ziet dat het niet opstijft, zet de kom dan een paar minuten in de koelkast.
Samenstellen:
We leggen een laag room in de vorm bovenop de geharde chocolade, voegen een strook chocolade toe, voegen nog een laag room toe en gaan zo verder met het afwisselen van lagen room en chocolade.
We dekken het af en zetten het een paar uur in de vriezer. Voor het serveren versieren we naar wens.
Eet smakelijk!
