Chocoladetaart en koffieroom
Een taart gemaakt met een cacaobasis en gevuld met een heerlijke koffieroom en bedekt met een chocoladesaus, een echte traktatie!!!! Een uitstekend dessert om te serveren als dessert om de maaltijd of diner op de beste manier af te sluiten!!!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de chocoladetaart en koffieroom:
- 5 eieren
- 160 g bloem
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 200 g suiker
- Half zakje bakpoeder
- 250 ml melk
- 200 g suiker
- 25 g maïzena
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 1 ei
- 4 eetlepels oploskoffie
- 100 g pure chocolade
- 100 ml slagroom
Stappen
Voor de bereiding van de chocoladetaart met koffieroom kijk naar de video HIER.
Basisbereiding: Doe de eieren in een kom en begin ze te kloppen met een elektrische mixer. Voeg de suiker beetje bij beetje toe en ga door totdat je een lichte, romige massa krijgt.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en meng goed. Voeg dan de cacao en het bakpoeder toe en meng goed. Doe het mengsel in een ingevette bakvorm.
Room bereiding:
Doe het ei, de suiker, de koffie en de maïzena in een pannetje en meng goed.
Voeg de melk toe al roerend en breng aan de kook om het in te dikken, terwijl je blijft roeren (het duurt maar een paar minuten). Zodra de room is ingedikt, doe je het in een kom.
Dek af met plasticfolie en laat afkoelen. Zodra het goed is afgekoeld, verzacht je het met de mixer voor een paar seconden. Voeg de slagroom toe en klop op.
Voeg de mascarpone toe en meng goed.
Assemblage:
Plaats het eerste stuk biscuitgebak, besprenkel het met een beetje water, suiker en rumaroma. Doe een laag room erop.
Maak glad. Voeg het tweede stuk biscuitgebak toe, besprenkel en bedek met een andere laag room.
Plaats tenslotte het derde stuk biscuitgebak, besprenkel en bedek de hele taart met de resterende room, inclusief de zijkanten.
Maak glad en zet het in de koelkast voor een paar uur.
Bereiding van de glazuur:
Giet de hete slagroom over de chocolade en meng zodat het goed smelt. Wacht een paar seconden om het te laten afkoelen en glazuur vervolgens de taart.
Maak de rand schoon als dat nodig is en zet in de koelkast voor minstens 30 minuten, daarna decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
