Chocoladetaart met ricotta en kersen: een perfecte smaakcombinatie
De chocoladetaart met ricotta en kersen is een dessert met een rijke en harmonieuze smaak, dat drie geweldige ingrediënten samenbrengt in een perfecte balans: de verleiding van pure chocolade, de romigheid van ricotta en de pittige, geurige toets van kersen, die licht zuur zijn. De zachte en intense cacao basis bevat een zachte kern van zoete ricotta, verrijkt met sappige kersen die frisheid en contrast geven, waardoor elke plak een verrassende en verfijnde ervaring is. Het is een perfect dessert voor speciale gelegenheden, maar ook om jezelf te verwennen met iets echt lekkers. Ideaal om te serveren na de maaltijd, met een snufje poedersuiker of een scheutje pure chocolade voor de liefhebbers. Een onweerstaanbare combinatie die bij de eerste hap al weet te overtuigen.
Probeer ook deze zoete recepten met ricotta:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingredienten voor de chocoladetaart met ricotta en kersen:
vorm 25×30 cm
- 200 g pure chocolade
- 250 g suiker
- 50 g cacaopoeder
- 5 eieren
- 200 g bloem
- 200 g boter
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- rumaroma
- vanille
- 500 g ricotta
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 200 g kersen
- vanille
- citroenschil
Stappen
Voor de bereiding van de chocoladetaart met ricotta en kersen bekijk de video HIER.
-
Bereid de basis voor:
Smelt de chocolade samen met de boter. Klop de eieren met de suiker tot een lichte en romige massa. Voeg een beetje rumaroma en vanille toe,
Voeg de gesmolten chocolade en boter toe, de bloem, het bakpoeder en de cacao. Doe ongeveer 3/4 van het verkregen mengsel in de vorm.
Verdeel en strijk het glad met een spatel.
Bereid de vulling voor:
Doe de ricotta, de eieren, geraspte citroenschil, vanille,
Voeg de suiker toe en meng. Doe de verkregen crème bovenop de basis, voeg de ontpitte kersen toe en bedek met de resterende massa.
Bak op 180° ongeveer een uur.
-
