Colomba muffins
Weet niet of het jou ook overkomt dat je in deze periode met veel paascolombas of veel restjes zit en je weet niet meer hoe je ze moet verwerken! Ik geef je nog een ander leuk idee dat heel eenvoudig te bereiden is en heerlijk is om van te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje, snack of op elk moment dat je zin hebt in iets zoets! Als je ze nog lekkerder wilt maken, kun je er bovenop Nutella, room of crèmes naar keuze toevoegen.
Probeer ook deze recepten met de Colomba:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten voor colomba muffins:
- 200 g colomba
- 3 eieren
- 60 g boter
- 100 g meel
- 80 g suiker
- 30 g cacaopoeder
- Half zakje bakpoeder voor zoetigheden
- rumaroma
Stappen
De bereiding van de colomba muffins is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de gehakte colomba, cacao, rumaroma, gesmolten boter en mengen. Voeg de eieren, suiker, meel toe en meng.
Tenslotte voegen we het bakpoeder toe en mengen goed door. Als je wilt, kun je ook chocoladedruppels toevoegen. We plaatsen het verkregen mengsel in muffinblikjes met papieren vormpjes erin. We strooien bovenop elke muffin wat hazelnootgruis en bakken op 180° voor ongeveer 20/30 min.
Eet smakelijk!
