Courgette en ricotta taartjes zonder eieren
Heerlijke taartjes perfect als aperitief of voorgerecht voor elk soort menu. Ik heb het deeg verrijkt met courgette, ricotta en mozzarella, en indien gewenst kan men ook vleeswaren naar smaak toevoegen of andere soorten kaas gebruiken. Een zeer eenvoudig en snel te bereiden recept en zeer handig om te serveren omdat ze al in porties zijn gemaakt!
Als je van courgettes houdt, probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor de courgette en ricotta taartjes zonder eieren:
- 1 courgette
- 200 g ricotta
- 200 ml melk
- 50 g aardappelzetmeel
- 80 g boter
- 200 g bloem
- 100 g mozzarella
- olijven
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- zout
Stappen
De bereiding van de courgette en ricotta taartjes zonder eieren is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Eerst maken we de courgette schoon en raspen we deze, voegen wat zout toe en laten enkele minuten rusten. Snijd de mozzarella in blokjes.
We voegen de gesmolten boter, de ricotta, wat zout en andere kruiden naar smaak toe. Voeg de melk toe.
We voegen het aardappelzetmeel, de bloem en mengen. Voeg de gist toe en meng. Knijp de courgettes uit en voeg ze toe.
We plaatsen het verkregen mengsel in de vormpjes met een lepel. Voeg wat blokjes mozzarella, Parmezaanse kaas, olijven en kruiden naar smaak toe.
We bakken op 180° voor ongeveer 20 min.
-
