Courgettepizza
Een mooi alternatief voor de klassieke pizza, maar met veel minder calorieën en snel te bereiden. Een courgettebodem belegd met tomaat en mozzarella zoals bij een pizza, een echte traktatie!
Probeer ook deze recepten met courgette:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de courgettepizza:
- 300 g courgettes
- 1 ei
- 100 g meel
- 100 g mozzarella
- 80 ml tomatenpuree
- basilicum
- oregano
- zout
- extra vergine olijfolie
Stappen
Het maken van de courgettepizza is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Begin met het wassen, schoonmaken en raspen van de courgettes. Voeg het ei toe, een beetje zout, basilicum, oregano en meng.
Voeg de bloem toe en meng goed. Doe een beetje olie in een pan en voeg het mengsel toe. Glad strijken met een spatel.
Dek af en laat ongeveer 10 minuten koken. Maak indien nodig voorzichtig de randen los en draai de pizza om met behulp van een deksel of een plat bord. Voeg de tomatenpuree en de mozzarella toe, dek af en kook nog eens 10 minuten.
Eet smakelijk!
