De crostatine mimosa met crème zijn het perfecte gebak om 8 maart – Vrouwendag te vieren. Zacht, delicaat en erg spectaculair, ze roepen de klassieke mimosa-taart op in een portievorm, elegant en gemakkelijk te bereiden. Ze zijn ideaal voor een speciale tafel, als zelfgemaakt cadeau of om te verrassen met een eenvoudig maar indrukwekkend gebak.
Probeer ook deze recepten die perfect zijn voor 8 maart:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Vrouwendag
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 ml melk
- 170 g bloem
- 50 ml zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 1 ei
- 250 ml melk
- 25 g maïszetmeel
- 100 g suiker
Benodigdheden
muffinvormpjes
Stappen
Voor de bereiding van de Crostatine mimosa met crème bekijk de video HIER.
-
We maken de bodem:
Doe de eieren en de suiker in een kom en klop ze tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de olie toe,
Voeg de melk, de bloem, een beetje vanille toe en meng goed.
Giet het beslag in de vormpjes voor crostatines. Het overgebleven beslag giet je in een bakvorm: dit heb je nodig voor de einddecoratie met mimosa-effect. Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Laat volledig afkoelen.
We maken de crème:
In een pannetje doen we ei, suiker, maïszetmeel, citroenrasp, vanille
Voeg de melk toe en zet op het vuur; laat indikken onder voortdurend roeren. Aan het einde van de bereiding voeg je de boter toe
Roer goed door. Doe de crème in een kom, dek af met plasticfolie direct op het oppervlak en laat afkoelen.
Vullen en decoreren:
Leg de afgekoelde crostatines op een bord. Vul ze met de crème met behulp van een spuitzak.
Decoreer met fruit naar keuze. Snijd de bereide pan di Spagna in blokjes en verdeel ze over de crostatines om het klassieke mimosa-effect te creëren.
-
🌼 Eindresultaat
Zachte, romige en zeer spectaculaire crostatines, perfect om 8 maart te vieren met een elegante zelfgemaakte traktatie.
Bewaren:
❄️ In de koelkast 2–3 dagen
Het is het beste ze reeds gevuld en afgedekt te bewaren
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik ze van tevoren maken?
Ja, je kunt bodems en crème de dag ervoor maken en op de dag zelf assembleren.
Kan ik ze zonder vormpjes maken?
Je kunt een grote vorm gebruiken en er vervolgens schijven uitsnijden.
Kan ik chantillycrème gebruiken in plaats van banketbakkersroom?
Ja, voor een nog lichtere versie.
⭐ Waarom je van deze crostatines zult houden
Perfect voor 8 maart
Elegant en spectaculair
Makkelijk te maken
Portieformaat, makkelijk te serveren
Wow-effect gegarandeerd 🌼
