De piadina’s met lente ui zijn echt comfort food, perfect voor een snelle lunch, een smakelijk tussendoortje of een informele familiediner. Zacht, geurig en met een delicate maar omhullende smaak dankzij de zoetheid van de lente ui, zullen deze piadina’s iedereen bij de eerste hap veroveren. In dit recept zal ik je stap voor stap begeleiden om ze thuis te maken met een eenvoudig en snel deeg, zodat je een gezonde en smakelijke maaltijd op tafel zet, ideaal ook voor wie graag experimenteert in de keuken zonder complicaties.
Probeer ook deze piadina’s:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de piadina’s met lente ui:
- 325 g yoghurt
- 470 g bloem
- 1 ei
- 5 g instant gist voor hartige bereidingen
- Lente ui
- zout
- plantaardige olie
Stappen
De bereiding van de piadina’s met lente ui is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
In een kom doen we de bloem, de yoghurt, het ei, de gist, de lente ui, knoflook, zout en kneden we snel.
We snijden het deeg in stukken van de gewenste grootte en rollen ze een voor een uit (ik koos ervoor om ze een beetje dik te maken, maar je kunt ze uitrollen zoals je wilt). We doen een beetje olie in de pan en laten ze aan beide kanten koken. Als je wilt, kun je ze ook frituren.
Eet smakelijk!
conservering
De piadina’s met lente ui blijven zacht gedurende 1-2 dagen als ze in een goed afgesloten plastic zak op kamertemperatuur worden bewaard.
Om ze langer te bewaren, kun je ze invriezen: wikkel ze gewoon individueel in plastic folie en leg ze dan in een vrieszak.
Om ze als vers gemaakt te genieten, verwarm ze een paar minuten in de pan voordat je ze serveert.
