Deegtaart met ricotta en zure kersen
Vandaag presenteer ik jullie een verrassend en traditioneel dessert: de deegtaart met ricotta en zure kersen. Een perfecte combinatie van de zachtheid van ricotta, de zure en intense noot van zure kersen en de rustieke textuur van de in de oven gebakken pasta. Een eenvoudige maar spectaculaire bereiding, ideaal als dessert na een maaltijd of om van te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje. Het resultaat? Een taart die goudbruin, knapperig en geurig is, met een krokante bovenkant en een zachte, smaakvolle kern. Probeer het, en je zult veroverd worden bij de eerste hap!
Probeer ook deze dessert recepten met zure kersen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Deegtaart met ricotta en zure kersen:
- 500 g ricotta
- 150 g suiker
- 200 g Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 300 g zure kersen
- 200 g pasta
- citroenschil
- rumaroma
Stappen
Voor de bereiding van de Deegtaart met ricotta en zure kersen bekijk de video HIER.
-
Meng de ricotta met de citroenschil, rumaroma, suiker, yoghurt en eieren,
voeg dan de ontpitte zure kersen toe. Ondertussen kook je de pasta al dente en voeg je deze toe aan het mengsel. Doe het in de vorm
bak gedurende ongeveer een uur op 170°.
Eet smakelijk!
🧊 Bewaring
De deegtaart met ricotta en zure kersen blijft perfect 3-4 dagen goed in de koelkast, goed afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte container. Voordat je het serveert, raad ik aan om het op kamertemperatuur te laten komen of het lichtjes in de oven of magnetron op te warmen om de smaken en textuur te versterken.
Het kan ook worden ingevroren: snijd het in plakken, wikkel ze individueel in huishoudfolie en plaats ze vervolgens in een diepvrieszak. In de vriezer blijft het tot 1 maand goed. Om er optimaal van te genieten, ontdooi het in de koelkast en warm het dan lichtjes op voor het serveren.
