Dessert met halva en noten
Een typisch Roemeens dessert dat gegeten wordt op kerstavond en op kerstdag. Een dessert bestaande uit lagen met een eenvoudige basis van water en bloem, gevuld met een aromatisch mengsel verrijkt met halva en noten, waarna het tot de volgende dag moet rusten. Dit recept is vegan omdat we geen melk, boter of eieren gebruiken. Toen ik klein was, kon ik niet wachten tot het kerst was om dit dessert te kunnen eten.
Probeer ook deze Roemeense kerstgebakjes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor het dessert met halva en noten:
- 250 g bloem
- 150 ml water
- zout
- 500 ml water
- 100 g suiker
- 200 g Halva
- 200 g noten
- citroenschil
- sinaasappelschil
- rum (Of rumaroma)
Stappen
De bereiding van het dessert met halva en noten is zeer eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Bereiding van het deeg:
Doe de bloem, het zout en het water in een kom en meng en kneed tot een homogeen mengsel. Laat het ongeveer 30 minuten rusten.
Snijd het vervolgens in stukjes en rol elk stuk uit met een beetje bloem. We moeten het zo dun mogelijk uitrollen. Doe dit met allemaal.
Bak het een paar minuten aan beide kanten in een koekenpan zonder olie te gebruiken. Laat goed afkoelen.
Bereiding van de siroop:
Doe het water, de suiker, de halva, een beetje citroen- en sinaasappelschil in een pan.
Kook het een paar minuten tot de ingrediënten goed oplossen. Voeg een beetje rum en/of aroma toe en meng.
Leg een eerste stuk, voeg ongeveer een soeplepel siroop en een beetje gehakte noten toe. Ga zo verder met het afwisselen van lagen tot alle ingrediënten op zijn.
Leg tot slot een omgekeerd bord erop om gewicht te geven en laat het tot de volgende dag rusten.
Eet smakelijk!
