Dubai salami met pistachenoten
Een kerstdessert dat ik heb bereid in een moderne versie van de klassieke zoete salami met pistachenoten door een heerlijke vulling toe te voegen die wordt gebruikt voor het maken van de Dubai-chocolade met kataifideeg, pistachepasta en gecondenseerde melk. Ook voor de salami heb ik pistachepasta, witte chocolade, boter en koekjes gebruikt. Een geweldig dessert als je van pistachenoten houdt. Deze salami is in een paar minuten klaar en is ideaal om op tafel te zetten tijdens de kerst en ook daarbuiten.
Probeer ook deze recepten met pistachedesserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Winter
Ingrediënten voor de Dubai salami met pistachenoten:
- 200 g kataifideeg
- 50 g boter
- 100 g gecondenseerde melk
- 100 g pistachepasta
- 350 g koekjes
- 70 g boter
- 100 g witte chocolade
- 100 g pistachecrème
- 100 ml melk
Stappen
Voor de bereiding van de Dubai salami met pistachenoten bekijk de video HIER.
-
Vulling voorbereiding:
Snijd het kataifideeg fijn. Smelt de boter. Voeg het gesneden deeg toe en laat het bruin worden.
Zodra het klaar is, laat het afkoelen. Doe de pistachepasta, de gecondenseerde melk in een kom en meng.
Leg het verkregen mengsel op het koude kataifideeg en meng.
Voorbereiding salami:
Doe de pistachepasta, boter, chocolade, melk in een kom en verwarm.
Meng om de chocolade en boter goed te laten smelten. Verkruimel de koekjes en voeg het voorbereide vloeibare mengsel toe. Goed mengen.
Leg het verkregen mengsel op een vel bakpapier, spreid het een beetje uit en leg de vulling bovenop het voorbereide kataifideeg. Rol het op.
Sluit goed af en vorm een cilinder. Wikkel het in folie. Sluit goed af en zet voor een paar uur in de koelkast. Na een paar uur…
bedek het met poedersuiker
snijd het vervolgens in plakjes.
-
