Eierloze crêpe-rol
Jullie weten al dat ik dol ben op rollen van alle soorten, zowel zoet als hartig, dus wilde ik een nieuwe rol proberen te maken met een basis van cacao-crêpes, zonder eieren en een crème gemaakt met room, gecondenseerde melk en mascarpone. Het is een Super rol geworden! Als je van crêpes houdt, MOET JE HET ABSOLUUT PROBEREN! Een eenvoudig recept dat iedereen thuis kan maken met enkele ingrediënten die je zeker in je voorraadkast hebt. Zeker in deze tijd van kerstdiners weet je misschien niet welk dessert je moet maken of meenemen naar vrienden en familie. Daarom raad ik dit recept aan, het is een heel origineel idee en je kunt het naar eigen smaak aanpassen!
Probeer ook deze kerstrollen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten voor de eierloze crêpe-rol:
- 200 g bloem
- 35 g cacaopoeder
- 420 ml melk
- 75 g suiker
- 1 potje natuurlijke yoghurt
- 50 ml zonnebloemolie
- 50 g gecondenseerde melk
- 50 g suiker
- 200 ml slagroom
- 100 g mascarpone
Stappen
Voor de bereiding van de eierloze crêpe-rol kijk de video HIER.
-
Bereiding crêpes:
We doen de bloem, cacao, suiker en mengen. We voegen de yoghurt toe,
We voegen de olie, de melk toe en mengen. We bestrijken de pan met een beetje olie en voegen een beetje van het mengsel toe, vervolgens verspreiden we het over het hele oppervlak.
We laten het een paar minuten koken, draaien het om en gaan nog 2 minuten verder, dan leggen we het op een bord. We gaan zo door tot het mengsel op is. We kunnen meerdere pannen tegelijk gebruiken om tijd te besparen.
Bereiding crème:
We doen de mascarpone, de gecondenseerde melk, de suiker, de room erin en kloppen.
Assemblage:
We leggen de crêpes licht overlappend op de folie zodat er een rechthoek/vierkant of iets dergelijks ontstaat. We leggen de verkregen crème erop, verspreiden en egaliseren.
We sluiten de zijkanten en rollen op. We wikkelen het in de folie en zetten het een paar uur in de koelkast.
dan decoreren we naar wens.
Eet smakelijk!
