Eivormige taart zonder eieren met pistache
Nog een eivormige taart zonder eieren en gevuld met een heerlijke pistachecrème, uiteraard ook zonder eieren ☺️ en dan bedekt met blokjes. Een heel eenvoudig recept dat we allemaal thuis kunnen maken.
Probeer ook deze eivormige taarten zonder eieren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de eivormige taart zonder eieren met pistache:
vorm 20 cm
- 200 ml melk
- 200 g suiker
- 180 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- vanille
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 50 ml zonnebloemolie
- citroenschil
- 50 ml slagroom
- 200 ml melk
- 70 g suiker
- 20 g boter
- 16 g rijstzetmeel
- 16 g maïszetmeel
- vanille
- 100 g pistachecrème
- 100 g slagroom
Stappen
De bereiding van de eivormige taart zonder eieren met pistache is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
Basisbereiding:
In een kom doen we de melk, de olie, de vanille, citroenschil, de suiker en mengen. We voegen het aardappelzetmeel toe.
We voegen beetje bij beetje de bloem toe, terwijl we mengen. We voegen het bakpoeder toe en mengen goed. We gieten het in de ingevette vorm, strijken glad en bakken het in de oven op 180° gedurende ongeveer 40/50 min..
Als het gebakken en afgekoeld is, halen we het uit de vorm, verwijderen de bovenkant indien nodig, snijden we een dunne plak eraf en ook de korst langs de rand, daarna verdelen we het in twee gelijke plakken.
We snijden de eerste plak, de dunste, in blokjes, en indien nodig ook de bovenkant, en bewaren de blokjes voor de decoratie.
Bereiding van de crème:
Eerst verwarmen we de melk met de citroenschil en de room.
In een kom doen we de suiker, rijstzetmeel, maïszetmeel en mengen het. We voegen beetje bij beetje de kokende melk toe terwijl we mengen. We voegen een beetje vanille toe.
We koken het in de magnetron tot het indikt (dit duurt maar een paar minuten). We halen het elke minuut eruit om te roeren. Zodra het is ingedikt, voegen we de boter toe en verwijderen de schil.
We scheiden het van de randen, bedekken het en laten het afkoelen. Als het koud is, voegen we de pistachecrème toe en mengen het.
In elkaar zetten:
We plaatsen de eerste laag biscuit, bedruppelen met siroop van water en suiker, voegen een laag crème toe. We plaatsen de tweede laag,
bedruppelen, voegen nog een laag crème toe. We bedekken de rand en de hele taart met de slagroom.
We plaatsen de eerder gesneden blokjes erop. Decoreren naar wens.
Eet smakelijk!
