Eivrije taart met room en abrikozen
Een cake zonder eieren, gemaakt op verzoek van mijn man, die dol is op room en abrikoos.😁 Een eenvoudig dessert dat je op elk moment van de dag kunt proeven, van ontbijt tot dessert! Een basis zonder eieren en vervolgens gevuld met een laag abrikozenjam en een laag room, ik moet zeggen dat als je van abrikozen houdt, je deze taart erg lekker zult vinden. Als je het zelf wilt maken, abrikozenjam hier is mijn recept!
Probeer ook deze zoete recepten met abrikozen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor de eivrije taart met room en abrikozen:
vorm 22 cm
- 250 g bloem
- 50 g aardappelzetmeel
- 200 g suiker
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 150 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- vanille
- citroenaroma
- citroenschil
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 250 g slagroom
- 200 g abrikozenjam
Stappen
De bereiding van de eivrije taart met room en abrikozen is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
In een kom doen we de bloem, suiker, aardappelzetmeel, bakpoeder en mengen. Voeg de melk, yoghurt, citroenaroma, vanille toe,
Voeg citroenschil, olie toe en meng. Giet het verkregen mengsel in de vorm, egaliseer
bak het op 180° gedurende ongeveer 30 minuten. Als de basis eenmaal gebakken en afgekoeld is, snijden we deze doormidden. Leg het eerste deel, voeg de jam toe bovenop
spreid het uit en egaliseer. Voor een preciezer resultaat kunnen we een verstelbare vorm gebruiken. Voeg de slagroom toe bovenop en egaliseer.
Leg de resterende helft van de basis erop, druk lichtjes aan en zet enkele uren in de koelkast.
Eet smakelijk!
