Gegoten cake met jam en cactusvijgen zonder eieren!
Een heerlijke cake zonder eieren gevuld met een laag vijgenjam en gehakte walnoten, bedekt met cactusvijgen! Als u wilt, kunt u in plaats van cactusvijgen ook witte of zwarte vijgen gebruiken!
Probeer ook deze recepten met vijgen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten voor gegoten cake met jam en cactusvijgen zonder eieren:
(vorm 22 cm)
- 250 g bloem
- 200 g suiker
- walnoten (Naar smaak)
- 50 g aardappelzetmeel
- 150 ml melk
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 5 cactusvijgen
- 100 g boter
- vanille
- citroensmaak
- 200 jam (Vijgen)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Stappen
Voor de bereiding van de gegoten cake met jam en cactusvijgen zonder eieren kijk naar de video HIER.
Doe de bloem, suiker, aardappelzetmeel, bakpoeder in een kom en meng. Voeg de melk, yoghurt, citroensmaak en vanille toe.
Voeg de gesmolten boter toe en meng. Doe ongeveer de helft van het verkregen mengsel in de vorm, strijk glad en bak ongeveer 10 minuten op 180°.
Haal uit de oven en leg onmiddellijk de jam er bovenop en verdeel goed. Voeg naar smaak gehakte walnoten toe en dek af met de resterende mix. Reinig en snijd de vijgen.
Leg de plakjes er bovenop naar wens. Voeg een beetje suiker toe en bak nog ongeveer 30 minuten op 180°.
Eet smakelijk!
