Gegratineerde aubergines in de airfryer
Een eenvoudig en snel recept om te bereiden dat we kunnen genieten als voorgerecht of bijgerecht om onze hoofdgerechten van alle soorten te begeleiden! De gegratineerde aubergines zijn veganistisch gemaakt om iedereen tevreden te stellen, maar als je een smaakvollere versie wilt, kun je ook Parmezaanse kaas toevoegen gemengd met paneermeel! Ik koos ervoor om te koken in de airfryer om de tijd te optimaliseren, maar als je die niet hebt, kun je ze in de klassieke oven bakken.
Als je van aubergines houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3/4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gegratineerde aubergines in de airfryer:
- aubergines
- extra vergine olijfolie
- knoflookpoeder
- zout
- paneermeel
- peterselie
- cherrytomaatjes
Stappen
De bereiding van de gegratineerde aubergines in de airfryer is erg eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Was eerst de aubergines grondig en snijd ze vervolgens in niet te dunne plakjes. Neem een plakje per keer en maak met een mes kleine inkepingen. In een kom doen we wat paneermeel, zout, knoflookpoeder, peterselie
meng alles. Voeg de gewassen en in kleine stukjes gesneden cherrytomaatjes toe en meng. Plaats de plakjes aubergine in de mand van de airfryer en bestrooi ze met zout.
Doe op elk wat van het voorbereide mengsel. Tot slot voegen we een beetje olie toe en bakken we in de airfryer op 200° voor ongeveer 15 min.
Eet smakelijk!
