Gehaktballen met citrus
Een zoet-zure recept, zeer smakelijk en eenvoudig te bereiden, dat we op elke dag van de week of op feestdagen kunnen maken. Gehaktballetjes zonder eieren met een zoetzure saus van sinaasappels en citroenen, een echte traktatie! Dus als je indruk wilt maken, probeer dit zeer spectaculaire en heerlijke recept! De gehaktballen kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht of als voorgerecht!
Als je van gehaktballen houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gehaktballen met citrus:
- 500 g gemengd gehakt
- 40 ml witte wijn
- 200 g aardappelen, zonder schil, gekookt, gekookt
- knoflook
- 20 g Parmezaanse kaas
- zout
- 3 g paneermeel
- 60 ml sinaasappelsap
- 40 ml citroensap
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 100 ml water
- zout
- Een halve ui
Stappen
De bereiding van de gehaktballen met citrus is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Kook eerst de aardappelen, giet ze af en prak ze. Voeg het gehakt, het paneermeel, de wijn, wat zout, de Parmezaanse kaas en wat knoflookpoeder toe
meng goed. Neem wat van het mengsel met je handen en vorm er balletjes van. Als ze klaar zijn, bak ze in wat olie.
Zodra ze klaar zijn, haal ze eruit en zet ze apart.
Saus voorbereiding:
Voeg in de pan waar we de gehaktballen hebben gebakken de gesnipperde ui toe en bak deze aan. Ondertussen doe je het zetmeel in een kom,
Voeg het sinaasappelsap, citroensap toe en meng. Voeg dit bovenop de ui toe en meng, het zal onmiddellijk dikker worden.
Zout toevoegen en de gehaktballen erin doen. Laat ongeveer 2 minuten koken om alles samen te voegen.
Eet smakelijk
