Gehaktballetjes met asperges en ricotta zonder ei
Deze keer heb ik ervoor gekozen om mijn geliefde asperges te gebruiken om kleine gehaktballetjes in de oven te maken zonder ei. Ik heb ricotta, bloem, Parmezaanse kaas en een mix van specerijen toegevoegd, waaronder kurkuma. Ik raad je aan om ze te proberen, want ze zijn heerlijk geworden en zijn de moeite van het proberen waard. Een heel eenvoudig recept dat we op elke dag van de week kunnen bereiden en dat bij bijna alles past.
Als je van gehaktballen met groenten houdt, raad ik je ook aan om het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de gehaktballetjes met asperges en ricotta zonder ei:
- 400 g asperges (Gekookt)
- 250 g ricotta
- 100 g bloem
- 4 g instant gist voor hartige bereidingen
- zout
- 50 g Parmezaanse kaas
- gemberpoeder
- kurkumapoeder
- paneermeel
Stappen
De bereiding van de gehaktballetjes met asperges en ricotta is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
In een kom doen we de gehakte asperges, de ricotta en mengen we. We voegen de Parmezaanse kaas, een beetje zout en gemberpoeder toe.
We voegen een beetje kurkuma en de gist toe en mengen. We voegen de bloem toe en mengen. We nemen een beetje van het mengsel met de handen en vormen de gehaktballetjes.
dan rollen we ze door het paneermeel. We gaan zo door tot het mengsel op is. We leggen ze op een bakplaat, doen er een beetje olie overheen en bakken ze dan op 180° gedurende ongeveer 25 min.
Eet smakelijk!
