Gepaste polenta met broccoli 🥦
Een heerlijk maar zeer eenvoudig recept, een basis van polenta gevuld met broccoli, scamorza en pikante salami, een ware traktatie! Zoals bij alle recepten kunt u natuurlijk enkele ingrediënten vervangen, zoals bijvoorbeeld de pikante salami met ham of worst, de scamorza met provolone of de broccoli met bloemkool! Gepaste polenta met broccoli is een gerecht dat we ruim van tevoren kunnen bereiden en op het moment zelf kunnen bakken, zodat we ons kunnen voorbereiden en tijd doorbrengen met onze gasten of familie! Het is dus ideaal om op feestdagen op tafel te zetten!
Als je van polenta houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor gepaste polenta met broccoli:
- 1 l water
- 250 g maïsmeel fioretto
- zout
- 1 broccoli
- 150 g scamorza
- 100 g pikante salami (Gekookte ham)
- 20 g Parmezaanse kaas
Stappen
Voor de bereiding van de gepaste polenta met broccoli bekijk de video HIER.
Allereerst maken we de polenta klaar. We zetten het water aan de kook in een kom en voegen zout toe. Voeg geleidelijk het maïsmeel toe terwijl je roert met een garde. Laat enkele minuten koken (bekijk de kooktijd op uw verpakking).
Zodra het klaar is, leggen we direct de helft in een ovenschaal en egaliseren met een spatel. Voeg de gestoomde of gekookte broccoli toe.
Voeg de scamorza in stukjes en de pikante salami toe en dek af met de resterende polenta. Doe de Parmezaanse kaas eroverheen.
Laat bakken op 180° voor ongeveer 40 min.
Eet smakelijk!
