Gran Cereal Koekjes met Banaan, Havermout en Pindakaas – Gezond Recept
Gran cereal koekjes makkelijk en voedzaam met natuurlijke ingrediënten: banaan, havermout, pindakaas, honing en noten. Zonder geraffineerde suikers!
Als je op zoek bent naar een gezond, smakelijk en supersnel te bereiden tussendoortje, dan worden deze gran cereal koekjes met banaan, havermout en pindakaas je nieuwe bondgenoot voor ontbijt of als snack. Ze worden bereid in één kom, zonder eieren of geraffineerde suikers, en zijn van nature zoet dankzij de rijpe banaan en honing. De combinatie van havermoutvlokken en noten maakt ze rijk aan vezels en voedingsstoffen, perfect om je energie te geven zonder je te belasten.
Bovendien verspreiden ze een onweerstaanbare geur in de oven: binnen enkele minuten vult de keuken zich met tonen van fruit en geroosterde granen. Eenmaal klaar, knapperig aan de randen en zacht in het midden, zijn ze ideaal om te serveren met een kopje thee, koffie of plantaardige melk. Een eenvoudig, gezond en geschikt recept voor het hele gezin!
Probeer ook :
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12-14
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 112,94 (Kcal)
- Koolhydraten 19,44 (g) waarvan suikers 6,66 (g)
- Eiwitten 3,25 (g)
- Vet 3,58 (g) waarvan verzadigd 0,71 (g)waarvan onverzadigd 2,65 (g)
- Vezels 3,19 (g)
- Natrium 111,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Gran Cereal Koekjes met Banaan, Havermout en Pindakaas – Gezond Recept:
- 2 bananen
- 150 g volkoren havermoutvlokken
- 70 g pindakaas
- 3 eetlepels ahornsiroop (of honing)
- 80 g noten (naar smaak)
- zout
- 30 g tarwezemelen
Stappen
Voor de bereiding van de Gran Cereal Koekjes met Banaan, Havermout en Pindakaas – Gezond Recept bekijk de video HIER.
-
Verwarm de oven voor op 180 °C in statische modus. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
In een grote kom, prak de bananen met een vork tot een puree. Het hoeft niet perfect te zijn, een paar kleine stukjes zijn prima.
Voeg aan deze bananenpuree de pindakaas en ahornsiroop toe. Meng goed tot je een homogeen mengsel hebt. Voeg indien gewenst een snufje vanille of een paar druppels sinaasappelschil toe voor geur.
Voeg de havermout en de gehakte noten toe. Voeg ook een snufje zout toe (helpt om de smaken te versterken). Meng tot alles goed verdeeld is.
Voeg de zemelen toe en meng goed.
Met een lepel of licht vochtige handen, neem porties van het mengsel en vorm er balletjes van. Druk ze lichtjes plat om de typische vorm van koekjes te krijgen (ze zullen niet veel uitlopen tijdens het bakken).
Bak ze ongeveer 12-15 minuten, totdat de randen beginnen te kleuren. Het midden kan nog zacht lijken: het zal stevig worden wanneer de koekjes afkoelen.
Afkoelen
Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat, verplaats ze dan naar een rooster om te voorkomen dat het vocht eronder de koekjes zacht maakt.
eet smakelijk!
Varianten en extra tips voor de blog
Zonder zuivel/veganistische versie: zorg ervoor dat de pindakaas geen sporen van melk bevat; gebruik veganistische honing of vervang deze door ahornsiroop/agavesiroop.
Glutenvrije versie: gebruik gecertificeerde glutenvrije havermout en controleer of de noten niet besmet zijn.
Kruiden: toevoegen van kaneel, nootmuskaat of kardemom kan een extra touch geven.
Notenmix: geroosterde noten (amandelen, hazelnoten) verhogen het aroma en de smaak.
Bewaring: ze blijven goed voor 3-4 dagen in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Wil je ze langer bewaren, zet ze dan in de koelkast of vries ze in.
