Handgemaakte Arrosticini Abruzzesi
De arrosticini Abruzzesi zijn bekend in heel Italië en daarbuiten. Wanneer we naar Abruzzo gaan, eten we ze vaak en ze zijn in bijna alle restaurants te vinden. Omdat mijn man er dol op is, omdat hij Abbruzzese is, heeft hij me speciaal gevraagd om de arrosticini 🙈 te maken, en ik hou wel van uitdagingen, dus ging ik meteen aan de slag en ik moet zeggen dat het veel eenvoudiger was dan ik dacht. En niet om op te scheppen, maar ik heb veel complimenten gekregen (natuurlijk moeten ze strikt op de kolen gekookt worden en in aluminiumfolie gewikkeld, misschien maak ik in de toekomst een video voor jullie om te laten zien hoe ze gekookt en geserveerd moeten worden).
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de handgemaakte arrosticini Abruzzesi:
- schaap (Vlees)
- zout
Stappen
De bereiding van de handgemaakte arrosticini Abruzzesi is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Allereerst nemen we een stuk schapenvlees en snijden we het eerst in repen en dan in stukken van de gewenste grootte.
We snijden de stukken afhankelijk van de grootte die we aan de arrosticini willen geven.
We rijgen de vleesstukjes aan houten stokjes en proberen ook wat vet toe te voegen. Zodra ze klaar zijn, koken we ze op de kolen of we kunnen ze van tevoren bereiden en een paar dagen in de koelkast of enkele maanden in de vriezer bewaren.
Eet smakelijk!
