Hartige Kerstboompjes Zonder Eieren – Eenvoudig Recept voor Kerstvoorgerechten
Als je op zoek bent naar eenvoudige en snelle kerstgerechten, zijn deze hartige kerstboompjes zonder eieren gevuld de perfecte aanvulling op je feestmenu. Gemaakt met een knapperig hartig zanddeeg, veranderen ze in heerlijke hartige koekjes in de vorm van een kerstboom, ideaal als kerstvoorgerechten, fingerfood voor aperitief of als opvallend middelpunt.
Dit recept is zonder eieren, dus geschikt voor mensen die intolerant zijn of een vegetarisch dieet volgen (of veganistisch, als je boter en kaas vervangt door plantaardige alternatieven). Je kunt ze vullen met hartige vullingen naar keuze – spinazie en ricotta, kaas en noten, olijventapenade of aardappel en kruiden – om een originele en oogverblindende presentatie op tafel te brengen.
Het maken van deze hartige kerstkoekjes is eenvoudig: maak het zanddeeg, vul het naar eigen keuze, sluit het in de vorm en bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Perfect om te serveren tijdens het kerstdiner, het kerstavonddiner of het oudejaarsdiner.
Probeer ook deze hartige kerstboompjes:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerst
Ingrediënten voor de Hartige Kerstboompjes Zonder Eieren – Eenvoudig Recept voor Kerstvoorgerechten:
ongeveer 12 kerstboompjes
- 300 g bloem 00
- 120 g boter
- 40 ml melk
- zout
- 4 g instant gist voor hartige bereidingen
- kruiden (naar smaak)
- 100 g ricotta (of smeerbare kaas)
- 40 g spinazie
- zout
- peper
Gereedschap
Stappen
Voor de bereiding van de Hartige Kerstboompjes Zonder Eieren – Eenvoudig Recept voor Kerstvoorgerechten bekijk de video HIER.
-
Meng in een kom (of in een keukenmachine) bloem, zout en kruiden.
Voeg de koude boter in blokjes toe en werk met je vingertoppen (of met de K-klopper) tot je een zanderig mengsel hebt.
Voeg de melk beetje bij beetje toe en kneed snel tot een glad deeg.
Wikkel in folie en laat 30-40 minuten in de koelkast rusten.
Meng ricotta, spinazie, zout en peper. Rol het deeg uit tot een dikte van 3-4 mm. Snijd rondjes uit en rol ze dan met de deegroller iets uit.
Plaats een stuk deeg in de vorm en voeg een theelepel vulling toe in het midden van het deeg, laat ongeveer 5 mm vrij van de rand.
Bedek met een tweede stuk deeg.
Sluit de vorm en druk de randen goed dicht.
Verwijder het overtollige deeg voor een glad en gelijkmatig kerstboompje.
Ontvorm de boom direct en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met wat melk en voeg zaden naar keuze toe.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 °C gedurende ongeveer 12-14 minuten, tot ze licht goudbruin zijn.
Eet smakelijk!
🧊 Bewaren
De hartige kerstboompjes gevuld kunnen bewaard worden:
Op kamertemperatuur (in een luchtdichte container): tot 1 dag als de vulling bestaat uit verse groenten en kaas.
In de koelkast (in een luchtdichte container): tot 2-3 dagen. Verwarm ze kort in de oven op 150 °C voor het serveren om de knapperigheid terug te brengen.
In de vriezer (rauw, al gevormd): tot 1 maand. Je kunt ze direct uit de vriezer bakken, verleng in dat geval de baktijd met 2-3 minuten.
