Hartige millefeuilles taart
Een hartige taart perfect voor het oudejaarsdiner of bij elk diner wanneer we een eenvoudig maar zeer indrukwekkend voorgerecht nodig hebben! Ik heb de basis gemaakt met bladerdeeg en vervolgens gevuld met twee lagen mousse gemaakt met mortadella, mascarpone en ricotta en een met Philadelphia en pesto, daarna verrijkt met gedroogde tomaatjes op olie, pistachenoten granulaat, etc. Het is een taart die je kunt personaliseren op basis van je eigen smaak en behoeften!
Probeer ook deze recepten voor hartige taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oudejaarsavond, Kerst
Ingrediënten voor de hartige millefeuilles taart:
- 1 bladerdeeg
- 200 g ricotta
- 200 g mascarpone
- 150 g mortadella
- paprika
- gedroogde tomaten op olie
- pistachenoten granulaat
- olijven
- 200 g smeerkaas
- 100 g pesto
- mortadella
Stappen
De voorbereiding van de hartige millefeuilles taart is zeer eenvoudig, bekijk de video HIER.
Allereerst rollen we het rolletje bladerdeeg uit en prikken we het in. We snijden het in drie gelijke delen en bakken het dan op 180° gedurende ongeveer 20/30 min. We doen de ricotta, de mortadella, de mascarpone,
Voeg een beetje zout toe, andere kruiden naar smaak en mix het. Doe de verkregen crème in een spuitzak.
Assemblage: Leg het eerste stuk gebakken en afgekoeld bladerdeeg, voeg een laag crème toe
Voeg een beetje gedroogde tomaatjes op olie toe. Leg het andere stuk bladerdeeg erop, nog een laagje crème, een beetje olijven, paprika
en pistachenoten granulaat.
Voor de bereiding van de tweede crème mengen we de smeerkaas met de pesto en doen de verkregen crème in een spuitzak.
We leggen het derde stuk bladerdeeg erop en bedekken het met de verkregen crème. Voeg een paar plakjes mortadella, gedroogde tomaten op olie toe,
Voeg een beetje olijven toe en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
