De hartige pandorini zonder eieren zijn kleine, eenpersoonsgebakjes, ideaal voor buffetten, aperitieven en feestelijke voorgerechten, perfect ook voor wie een speciaal dieet volgt of eierintoleranties heeft.
Zacht en smaakvol, ze kunnen gevuld worden met kazen, olijven, groenten of vleeswaren, zich aanpassend aan alle smaken. Eenvoudig te bereiden, deze hartige pandorini zonder eieren zijn heerlijk te serveren warm of op kamertemperatuur, en vormen een originele en smakelijke oplossing om gasten te verrassen.
Probeer ook deze kerst voorgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 100
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
- Stroom 145,36 (Kcal)
- Koolhydraten 18,48 (g) waarvan suikers 1,37 (g)
- Eiwitten 4,90 (g)
- Vet 5,70 (g) waarvan verzadigd 3,24 (g)waarvan onverzadigd 2,01 (g)
- Vezels 0,81 (g)
- Natrium 245,64 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
8-10 stuks
- 250 g Manitobabloem
- 120 ml melk
- 4 g verse gist
- 40 g boter
- 1 theelepel zout
- 50 g kaas
- 30 g olijven
- aromatische kruiden
Hulpmiddelen
Voor perfecte mini hartige pandorini zonder eieren, heb je nodig:
🥣 Ruime kommen om te kneden en te laten rijzen
⚖️ Keukenweegschaal om de ingrediënten nauwkeurig af te wegen
🥄 Siliconen spatel of een likspaan om het deeg te mengen
🧂 Zeef voor bloem en droge kruiden
🍳 Elektrische gardes of deegmachine (optioneel, handig voor een gladder en elastischer deeg)
🕰️ Plasticfolie of doek om het deeg tijdens het rijzen te bedekken
🧁 Vormpjes van 100 g voor pandorini (papier of aluminium)
🔥 Statische oven voor het bakken
🎁 Luchtdichte container of voedselzakjes om de pandorini te bewaren of cadeau te geven
Stappen
Voor de bereiding van de Hartige Pandorini Zonder Eieren | Eenvoudig Recept voor Buffetten en Aperitieven kijk de video HIER.
-
Doe de bloem en het zout in een grote kom, voeg naar smaak kruiden toe en voeg vervolgens de melk en de gist toe. Kneed tot een homogeen mengsel.
Voeg de zachte boter beetje bij beetje toe en werk tot een elastisch en glad deeg.
Voeg kaas en olijven toe. Kneed voorzichtig om de ingrediënten te verdelen.
Verdeel het deeg in porties van ongeveer 50 g en plaats ze in de pandorini- of muffinvormpjes.
Laat rijzen tot het de rand van de vorm bereikt.
Verwarm de oven voor op 180°C (statisch) en bak de pandorini ongeveer 20-25 minuten, tot goudbruin.
Laat afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en serveert.
Je kunt de vulling variëren met gedroogde tomaten, spinazie, feta of gegrilde groenten.
Bewaren: in een luchtdichte container tot 2 dagen; verwarm lichtjes voor het serveren om de zachtheid te herstellen.
Veganistische versie: vervang boter en kaas door plantaardige alternatieven, melk door plantaardige melk, en ham door gerookte tofu of tempeh.
