Hartige rol met courgette en zalm
Een heerlijke en zeer opvallende rol gemaakt met een hartige basis van courgette en gevuld met gerookte zalm en Philadelphia, ik denk dat dit een van de beste hartige taarten is die ik de laatste tijd heb gemaakt! Als je van zalm houdt, probeer dan deze combinatie, anders kun je het vervangen door gekookte of rauwe ham of andere vleeswaren naar keuze, of voor een vegetarische versie kun je het gerust weglaten! Deze rol is perfect als voorgerecht of aperitief in elk type menu!
Probeer ook deze hartige recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige rol met courgette en zalm:
- 5 eieren
- 80 g bloem
- 80 ml zonnebloemolie
- 4 eetlepels water (Warm)
- 1 courgette
- zout
- 200 g roomkaas
- 100 g gerookte zalm
Stappen
Voor de voorbereiding van de hartige rol met courgette en zalm bekijk de video HIER.
-
Basisvoorbereiding:
We beginnen met het scheiden van de eidooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten op met een mixer. Voeg het warme water toe aan de eidooiers en klop ook deze. Voeg de olie toe,
Voeg de bloem toe en meng. Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten beetje bij beetje toe. Doe het mengsel in de bakvorm met bakpapier erin. Egaliseer de bovenkant
Rasp de courgette erover. Bak op 180°C voor ongeveer 20/25 minuten. Draai het om als het gaar is en trek het bakpapier eraf
Snijd de randen af en snijd vervolgens 5/6 stroken van gelijke grootte. Bestrijk met de roomkaas en voeg dan de zalm toe in stukjes.
Rol de eerste strook op en plaats in het midden van het bord. Plaats de overige stroken eromheen om een spiraal te vormen. Zet een uur in de koelkast!
Eet smakelijk!
