Hartige zalmrol
Een hartige taart in de vorm van een rol met daarin zalmcrème en vervolgens gevuld met stracchino en stukjes gerookte zalm. Ik denk dat het een gerecht is dat je absoluut op tafel moet zetten voor de kerstfeesten of het oudejaarsdiner! Een spectaculaire, zeer smakelijke recept die we als voorgerecht kunnen serveren in onze kerstmenu’s en niet alleen! Kortom, als je een eenvoudig maar indrukwekkend voorgerecht nodig hebt, probeer dan deze rol!
Probeer ook deze recepten met zalm:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Oudejaarsavond
Ingrediënten voor de hartige zalmrol:
- 4 eieren
- 70 g bloem
- 70 ml zonnebloemolie
- 100 g Zalmcrème
- zout
- hazelnootgranulaat
- 4 eetlepels water (Warm)
- 300 g stracchino
- 50 g gerookte zalm
Stappen
Voor de bereiding van de hartige zalmrol bekijk de video HIER.
-
Basisvoorbereiding:
Scheiden we de eiwitten van de dooiers. Kloppen we de eiwitten. Voeg het warme water bovenop de dooiers en een snufje zout toe, daarna kloppen.
Voegen we de olie, de zalmcrème, de bloem toe en mengen goed. Vouwen we voorzichtig de geklopte eiwitten erdoor.
Leggen we bakpapier in de bakvorm (35×35 cm) Verspreiden en egaliseren. Bakken we op 180° voor ongeveer 20 min.
Zodra het klaar is, dekken we het af met een vel bakpapier en draaien het om, dan verwijderen we het vastgeplakte bakpapier. Snijden we de randen, daarna snijden we 6 stroken van dezelfde grootte.
Smeren we de stracchino erop en leggen de gerookte zalm. Rollen we de eerste strook op zichzelf en plaatsen we het in het midden van het bord.
Plaatsen we de andere stroken eromheen om de rol te verkrijgen. Decoreren we naar wens.
Eet smakelijk!
