Hazelnoot Cheesecake
Een frisse taart die niet gebakken hoeft te worden! De cheesecake is het perfecte dessert na de maaltijd, als tussendoortje of snack wanneer we zin hebben in iets zoets en is ook perfect als taart als we een belangrijke gebeurtenis, een verjaardag, etc. moeten vieren. Deze keer koos ik voor de smaak hazelnoot omdat het naast pistache mijn favoriet is ☺️. Een heel eenvoudig te maken dessert dat we de dag ervoor rustig kunnen maken.
Als je van cheesecakes houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hazelnoot cheesecake:
- 250 g chocoladekoekjes
- 120 g boter
- 250 g hazelnootdrank
- 50 g suiker
- 30 g maïszetmeel
- 50 g hazelnootpasta
- 200 g smeerkaas
- 12 g gelatineblaadjes
- 200 ml slagroom
- 150 g gecondenseerde melk
- 100 g pure chocolade
- 100 g Nutella®
Stappen
Voor de bereiding van de hazelnoot cheesecake bekijk de video HIER.
Bereiding van de basis:
Maal de koekjes met een blender en meng ze dan met de gesmolten boter. Meng goed en giet het mengsel in een met bakpapier beklede springvorm. Druk goed aan
zet in de koelkast voor ongeveer 30 minuten.
Bereiding van de room:
Doe het maïszetmeel, de suiker en de hazelnootdrank in een kom en meng. Voeg de hazelnootpasta toe
en laat het een paar minuten indikken. Je kunt het op de kookplaat of in de magnetron doen en de room er elke minuut uithalen om te roeren. Zodra het is ingedikt, bedekken we het met huishoudfolie en laten afkoelen.
Doe de gecondenseerde melk, de smeerkaas, de eerder bereide hazelnootroom in een kom en meng. Voeg de slagroom toe en meng een paar minuten met de mixer.
Knijp de gelatine uit, die eerder in koud water heeft geweekt, voeg een beetje likeur of room toe en laat het smelten op het vuur of in de magnetron.
Voeg dit al roerend toe. Giet het mengsel over de basis, strijk glad en zet in de koelkast voor ongeveer 4 uur.
Meng de Nutella met de gesmolten chocolade
en verdeel dit over de bovenkant. Bestrooi over het hele oppervlak. Zet nog eens 30 minuten in de koelkast en decoreer naar wens!
Eet smakelijk!
