karbonades met champignons in de pan
Een tweede gerecht en bijgerecht klaar in een paar minuten met koken in de pan. De karbonades of schraapsel zijn het type vlees dat ik het meest verkies van het varken, ik kook ze heel vaak in de oven met aardappelen of gebruik ze om saus te maken samen met worsten om de pasta of de polenta te kruiden. Vandaag wilde ik deze versie met champignons in de pan uitproberen en ik moet zeggen dat ik er erg van genoten heb, dus deel ik het met jullie ☺️. Laat me weten wat je ervan vindt!
Als tweede vleesgerechten maakte ik een tijdje geleden deze verzameling, dus neem een kijkje Hier: Vlees tweede gerechten!
Als je van karbonades houdt, raad ik je aan om deze recepten ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3/4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de karbonades met champignons in de pan:
- Karbonades
- olijfolie
- knoflook
- witte wijn
- rozemarijn
- olijven
- champignons
- kappertjes
Stappen
Het bereiden van de karbonades met champignons in de pan is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan leggen we de karbonades, een beetje gehakte knoflook en een beetje olie, een takje rozemarijn en we laten het een paar minuten bruinen. We voegen de witte wijn toe en laten het verdampen.
We voegen de champignons, de kappertjes, de olijven, een beetje water toe, dekken af en laten ongeveer 30 minuten koken. We roeren af en toe. Ze zijn klaar wanneer de vloeistof volledig is verdampt en de karbonades goudbruin zijn!
Eet smakelijk!
