Kerstkoekjes zonder eieren
Sfeervolle koekjes gemaakt in kerstthema met een zanddeeg zonder eieren. Ik heb ervoor gekozen om ze met melkchocolade te glazuren, maar als je een nog meer “wow” effect wilt, doe het dan met witte chocolade! Ze zijn heel schattig, maar ook heel lekker om zo simpel te eten of vergezeld van een kop thee, koffie, warme chocolademelk of iets anders. Deze koekjes kunnen in elke vorm worden gemaakt met elke vorm, kerstachtig of niet, dus veel plezier! Ook kunnen deze koekjes een kerstcadeau-idee zijn voor je dierbaren, ze zullen er zeker van genieten.
Probeer ook deze koekjes:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de kerstkoekjes zonder eieren:
- 225 g bloem
- 150 g boter
- 50 ml melk
- 25 g cacaopoeder
- vanille
- 150 g suiker
- chocolade (Gesmolten)
Gereedschappen
Als je wilt, kun je kopen:
📌 de keukenmachine HIER
Stappen
De bereiding van de kerstkoekjes zonder eieren is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Voor dit recept heb ik de keukenmachine gebruikt, maar je kunt ook elektrische mixers gebruiken.
-
Doe de suiker, de op kamertemperatuur zijnde boter, de melk, een beetje vanille, de cacao en meng goed. Voeg de bloem toe en kneed voor een paar minuten.
Wikkel het verkregen deeg in folie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast. Neem daarna beetje bij beetje wat deeg en vorm de verschillende koekjes.
Eerst vormde ik een rol, daarna sneed ik deze in stukjes en maakte ik verschillende vormen (ringen, hoefijzers, stokken, etc.) of we kunnen verschillende vormen naar keuze gebruiken.
We bakken ze ongeveer 10/12 minuten op 200°C en laten ze dan goed afkoelen. Glazuur en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
