Kerststronk met porchetta en pistache
Ik ben dol op stronken zowel zoete als hartige en ik denk dat ze een geweldige keuze zijn als we iets spectaculairs en heerlijks op tafel willen zetten dat tegelijkertijd eenvoudig en snel te bereiden is, zo is deze stronk! Een snel recept dat niet hoeft te worden gekookt en binnen enkele minuten klaar is, dus het is perfect voor uw Kerstmenu, Kerstavond of Oudjaar. Voor de vulling heb ik gekozen voor porchetta, roomkaas, gedroogde tomaten in olie en pistachepesto, een echte delicatesse!
Als u van deze recepten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oudejaarsavond
Ingrediënten voor de kerststronk met porchetta en pistache:
- 5 plakjes pancarré
- 100 g porchetta
- 200 g smeerkaas
- pistachekorrels
- gedroogde tomaatjes in olie
- 100 g pistachepesto
Stappen
De bereiding van de kerststronk met porchetta en pistache is heel eenvoudig en snel en vereist geen koken, bekijk de video HIER.
-
Leg eerst de plakjes pancarré op een plasticfolie en rol ze lichtjes uit met een deegroller. Doe de pistachepesto en de roomkaas in een kom en meng.
Leg ongeveer 3/4 van het mengsel erop, verspreid en egaliseer het. Voeg de porchetta en de in stukjes gesneden tomaatjes toe.
Voeg wat pistachekorrels toe. Rol het op door het goed strak te trekken, wikkel het dan in de folie en zet het ongeveer een uur in de koelkast.
Snijd vervolgens het uiteinde af en snijd twee stukken om de stronk te vormen.
Bedek het met de resterende room en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
