Kinder Bueno Gebakjes Zonder Eieren🍫
🍫 Een cacaocake zonder eieren, zacht en heerlijk met Kinder Bueno White crème
Als je op zoek bent naar een dessert dat de zachtheid van een cacaocake zonder eieren combineert met de unieke smaak van Kinder Bueno White, ben je op de juiste plek! Deze cake is de perfecte combinatie van een zachte, vochtige en rijke pure chocoladebasis, en een fluweelzachte en romige vulling van mascarpone, slagroom en witte hazelnootcrème verrijkt met knapperige stukjes Kinder Bueno White.
Het speciale aan dit recept is juist de eivrije basis, wat het ideaal maakt voor degenen met intoleranties of voor wie liever geen eieren in desserts gebruikt. Desondanks blijft de cake licht en ongelooflijk zacht door de combinatie van yoghurt en plantaardige olie die vochtigheid en zachtheid aan het deeg geven.
Ontdek hoe je het maakt door dit gedetailleerde recept te volgen en maak je klaar om veel complimenten te ontvangen!
Probeer ook deze Kinder desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur 40 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Kinder Bueno Gebakjes Zonder Eieren🍫:
vorm 35×35 cm
- 210 g bloem 00
- 40 g pure cacaopoeder
- 50 g aardappelzetmeel
- 200 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 160 ml melk
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 80 ml plantaardige olie
- 300 ml slagroom
- 150 g mascarpone
- 4 eetlepels hazelnootcrème (wit)
- 3 verpakkingen kinder bueno
- 150 g pure chocolade
- 80 ml verse slagroom
Stappen
Voor de bereiding van de Kinder Bueno Gebakjes Zonder Eieren🍫 kijk de video HIER.
-
👩🍳 Procedure
1. Voorbereiding van de cacaobasis
Verwarm de oven voor op 180°C (statisch).
Zeef in een grote kom de bloem, cacao, aardappelzetmeel en bakpoeder.
In een andere kom, meng de suiker, melk, yoghurt en olie goed door elkaar tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel, roer met een garde tot een glad en klontvrij beslag.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm of bekleed met bakpapier.
Bak ongeveer 35-40 minuten in de oven. Doe de satéprikker test: deze moet er schoon uitkomen. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Voorbereiding van de Kinder Bueno White crème
Klop de goed gekoelde slagroom stijf.
In een andere kom, werk de mascarpone los met de witte hazelnootcrème tot een gladde crème.
Voeg voorzichtig de stijfgeklopte slagroom toe aan het mascarpone- en hazelnootmengsel, meng van beneden naar boven.
Verkruimel de Kinder Bueno White grof en voeg ze aan de crème toe, meng zorgvuldig om ze gelijkmatig te verdelen.
Samenstellen van de taart
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden om twee schijven te krijgen.
Verspreid de Kinder Bueno White crème over de eerste schijf.
Bedek met de tweede cake schijf.Zet het een paar uur in de koelkast
Na het rusten snijd je de gebakjes in de gewenste grootte.
Procedure voor de coating:
Verwarm de slagroom in een pannetje tot het bijna kookt (niet laten koken).
Giet de hete slagroom over de gehakte pure chocolade in een kom.
Laat 1-2 minuten rusten, roer dan voorzichtig met een spatel tot een gladde en glanzende ganache.
Laat de ganache een paar minuten op kamertemperatuur afkoelen, tot het iets indikt maar nog steeds vloeibaar is.
Giet de ganache over de gevulde cake en verspreid voorzichtig met een spatel of laat het druipen voor een rustieker effect.
Laat de coating minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven voor het serveren.
Eet smakelijk!
💡 Extra tips:
Je kunt de gebakjes tot 2 dagen bewaren in de koelkast, afgedekt met plasticfolie.
Voor een lichtere versie, vervang de helft van de mascarpone met gezeefde ricotta.
De witte hazelnootcrème geeft een delicate en unieke smaak, maar je kunt het vervangen door Nutella voor een klassiekere variant.
