Kippenbouillon met verse pasta
Een ander recept uit mijn kindertijd waar ik dol op was en nog steeds graag eet. Ik hou van de meeste bouillons die, zoals je weet, bij ons in Roemenië nooit ontbreken, een beetje zoals pasta in Italië, maar deze in het bijzonder is HEERLIJK! Een heel eenvoudig recept dat we kunnen bereiden voor deze koude dagen!
Als je van bouillons houdt, probeer dan ook deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de kippenbouillon met verse pasta:
- 1 kip
- ui
- selderij
- wortel
- paprika
- zout
- knolselderij
- peterselie
- 700 ml gezeefde tomaten
- 1 ei
- 100 g bloem
Stappen
Voor de bereiding van de kippenbouillon met verse pasta bekijk de video HIER.
-
Kook eerst de kip ongeveer 30 minuten en verwijder het schuim. Ondertussen wassen, schillen en hakken we de groenten en voegen we ze toe. Voeg ook de gezeefde tomaten toe,
Voeg kruiden naar smaak toe en laat nog eens 30 min koken. Voeg indien nodig meer water toe. Doe de bloem, het ei, een beetje zout in een kom en kneed het deeg. We moeten een homogeen deeg krijgen
dan rollen we het uit, vouwen het en snijden het op de gewenste grootte. 5 min voor het einde van het koken
voegen we de pasta en de gehakte peterselie toe.
Eet smakelijk
