lepel castagnole zonder eieren
Een typisch recept voor Carnaval zijn de castagnole. Ik moet zeggen dat er veel versies bestaan, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Vandaag heb ik besloten om een eenvoudige versie aan te bieden met een snel deeg en bolletjes te maken met een lepel, zonder het uit te rollen. Een heerlijk recept zonder eieren, dus ook geschikt voor wie allergisch is of om andere redenen geen eieren kan eten.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor lepel castagnole:
- 120 g aardappelen (Gekookt)
- 120 g meel
- 20 g boter
- 50 ml melk
- vanille
- 40 g suiker
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 60 g natuurlijke witte yoghurt
- zonnebloemolie
Stappen
De bereiding van de lepel castagnole is erg eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Eerst moeten we de aardappelen schoonmaken, wassen en koken, we laten ze goed uitlekken, dan stampen we ze en laten we ze afkoelen. Als ze afgekoeld zijn, voegen we de boter, de suiker en de yoghurt toe.
We mengen. We voegen een beetje vanille toe, de melk en roeren. We voegen het bakpoeder toe,
We voegen het meel toe en mengen goed. We plaatsen het verkregen mengsel met behulp van twee lepels in de hete olie om de castagnole te maken. We bakken ze een paar minuten aan alle kanten tot ze goudbruin zijn. We laten ze uitlekken op keukenpapier.
We gaan zo door tot het mengsel op is. We bestrooien met veel poedersuiker.
Eet smakelijk!
