De limoncello castagnole zonder eieren zijn een echte carnaval lekkernij. Zacht, licht en citrusachtig geurend, hebben ze de smaak van traditionele castagnole maar met een extra touch: de limoncello, die ze onweerstaanbaar maakt. Een eenvoudig en snel recept, perfect ook voor degenen die een dessert zonder eieren willen, maar niet willen inleveren op zachtheid.
Let op: je blijft ervan eten!
Probeer ook deze carnaval recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 50 g suiker
- 40 g boter
- 40 ml likeur
- citroenschil
- 5 g bakpoeder
Stappen
Voor de bereiding van de limoncello castagnole zonder eieren bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de gesmolten boter, suiker en citroenschil. Meng goed. Voeg de limoncello en yoghurt toe
en meng tot een homogeen mengsel. Voeg de bakpoeder en bloem toe en kneed snel tot een zacht deeg. Vorm een bal,
wikkel het in folie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast. Na het rusten, verdeel het deeg in meerdere delen. Vorm rolletjes,
snijd ze in stukjes van de gewenste grootte en vorm ze met de handen tot balletjes. Verhit de olie en frituur de castagnole in hete olie, enkele tegelijk. Draai ze vaak om en laat ze een paar minuten koken, totdat ze opgezwollen en goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en leg ze op een bord. Werk af met een royale strooiing poedersuiker.
Eet smakelijk!
🍩 Eindresultaat
En hier zijn klaar luchtige, geurende en onweerstaanbare limoncello castagnole zonder eieren. Perfect om carnaval eenvoudig en smaakvol te vieren.
bewaring:
Ze zijn het beste vers bereid
Houdbaar voor 1 dag op kamertemperatuur
Het is niet aan te raden ze in te vriezen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Proef je de limoncello veel?
Nee, het blijft een delicate en geurige noot.
Kan ik ze in de oven bakken?
Ja, maar frituren maakt ze zachter en traditioneler.
Kan ik de limoncello vervangen?
Ja, je kunt citroensap of melk gebruiken.
⭐ Waarom je van dit recept zult houden
Zonder eieren
Geurig naar citroen
Gemakkelijk en snel
Zacht en licht
Perfect voor carnaval 🎭
