loempia’s
Hoe vaak ben je naar de Chinees gegaan om deze loempia’s te eten? Ik heel vaak, omdat mijn man ze heerlijk vindt, dus dacht ik eraan om ze zelf thuis te maken. Ik moet zeggen dat ze beter zijn gelukt dan ik dacht en mijn man zei zelfs dat ze beter zijn dan die van de Chinees ☺️. Een heel eenvoudig recept dat we in een paar minuten kunnen bereiden met weinig ingrediënten!
Als je van de Chinese keuken houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de loempia’s:
- 300 g filodeeg
- 300 g Savooiekool
- 1 wortel
- Een halve ui
- witte wijn
- sojasaus
- zaadolie
Stappen
De bereiding van de loempia’s is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we de ui, een beetje olie en laten we het fruiten. Voeg de gesneden wortel en kool toe en kook gedurende een paar minuten.
Voeg een beetje witte wijn en sojasaus toe en kook nog 2 minuten (de groenten moeten knapperig blijven).
Zet het vuur uit en laat afkoelen. Leg wat groenten op het filodeeg, vouw en vorm de loempia (bekijk de video HIER) en bestrijk het uiteinde met olie om het goed te laten plakken. We frituren ze in hete olie voor een paar minuten. Zodra ze klaar zijn, leggen we ze op absorberend papier. Ga door met alles.
Eet smakelijk!
