Meringues
Zeker in deze periode, met de verschillende recepten, zul je met overgebleven eiwitten zitten en niet weten wat je ermee moet doen, dus waarom maak je deze prachtige meringues niet? Je kunt gerust zakjes en een beetje rood lint kopen en cadeautjes maken voor vrienden en familie, of er na de maaltijd van genieten, kortom, kies zelf wat je ermee wilt doen 😁. De meringues worden bereid met alleen goed opgeklopte eiwitten en suiker, en vervolgens vorm gegeven met een spuitzak of met twee lepels, afhankelijk van de vorm die we willen verkrijgen, en dan worden ze op een lage temperatuur voor lange tijd gebakken. Ik moet zeggen dat ze als zoetigheden erg indrukwekkend zijn en we kunnen ze ook gebruiken om taarten of andere desserts te versieren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 40
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de meringues:
- 2 eiwitten (80 g)
- 80 g poedersuiker
- 80 g kristalsuiker
Stappen
Voor de bereiding van de meringues bekijk de video HIER.
-
Begin met het kloppen van de eiwitten met een elektrische mixer. Voeg de kristalsuiker beetje bij beetje toe en klop tot een stevige, glanzende massa. Voeg aan het einde de gezeefde poedersuiker beetje bij beetje toe.
Meng voorzichtig met opwaartse bewegingen. Breng het verkregen mengsel over in een spuitzak en vorm de meringues op een bakplaat met bakpapier, of gebruik twee theelepels, afhankelijk van de gewenste vorm. Laat wat ruimte tussen de meringues. Bak op 90°C gedurende ongeveer 1,5 uur.
Eet smakelijk!
