mierikswortel in azijn
Een conserven die een beetje ongewoon is en anders dan de andere met een zeer sterke smaak die wordt gebruikt om gerechten van elke soort op smaak te brengen! Ik hou er bijvoorbeeld van om het in bietensalade te gebruiken om de zoete smaak te contrasteren, of om vlees of vis te kruiden, kortom, je kunt het overal voor gebruiken! Ik gebruik ook de mierikswortelwortel voor conserven van augurken (paprika’s, komkommers, enz.).
Probeer ook deze conserven: 
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Roemeens
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor mierikswortel in azijn:
- 300 mierikswortel (Wortel)
- 50 ml azijn
- 1 eetlepel grof zout
Gereedschap
Als je wilt, kun je kopen:
Stappen
De bereiding van mierikswortel in azijn is zeer eenvoudig en snel te doen, bekijk de video HIER.
Eerst moeten we de mierikswortelwortels goed schoonmaken en wassen. Daarna raspen we de wortels met een klassieke rasp of met een keukenrobot. Voeg het zout en de azijn toe en meng goed.
Doe het in gesteriliseerde potten en druk goed aan om luchtbellen te voorkomen. Goed afsluiten en de potten op een koele, donkere plaats bewaren.
Eet smakelijk!
