Mimosa rolcake met Nutella
Een zachte rolcake gevuld met een heerlijke laag Nutella en bedekt met blokjes biscuit om het mimosa-effect te creëren. Het is het perfecte dessert om Vrouwendag op 8 maart te vieren en niet alleen, het is een dessert voor elke gelegenheid! Een eenvoudige maar indrukwekkende recept die zeer gewaardeerd zal worden door uw dierbaren.
Als je van rolcakes houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Vrouwendag
Ingrediënten voor de mimosa rolcake met Nutella:
bakvorm 35×35 cm
- 4 eieren
- 80 g suiker
- 70 ml zonnebloemolie
- 70 g bloem
- 4 eetlepels water (Warm)
- citroenrasp
- vanille
- naar smaak Nutella®
Stappen
Voor de bereiding van de mimosa rolcake met Nutella kijk naar de video HIER.
-
Basisvoorbereiding:
Scheiden we eerst de eigelen van de eiwitten. Voeg de suiker in gelijke delen toe. Begin de eiwitten op te kloppen met een elektrische mixer. Voeg het warme water bovenop de eigelen toe en begin weer op te kloppen.
Voeg de olie, geraspte citroenschil, vanillearoma en de bloem beetje bij beetje toe. Meng en voeg de eiwitten beetje bij beetje toe.
Doe het verkregen mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 35×35 cm. Verdeel en egaliseer, bak dan op 180° ongeveer 20 min. Na het bakken leggen we een vel bakpapier erbovenop, draaien het om en verwijderen het vastzittende bakpapier.
Snijd de randen af, snijd dan 5/6 stroken van dezelfde grootte. Bedek alle stroken met een laag Nutella. Rol de eerste strook over zichzelf.
leg het in het midden van het bord. Zet de andere stroken eromheen om de rolcake te maken. Snijd de afgesneden randen in blokjes. Bedek de rand van de rolcake met Nutella
plaats de verkregen blokjes erop. Voeg een beetje hazelnootstukjes toe en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
