Mini Hartige Panettone van 100 g | Eenvoudig Recept voor Buffet en Aperitief

De mini hartige panettone zijn de perfecte oplossing voor buffetten, aperitieven of feestelijke voorgerechten. Ze zijn zacht, geurend en gemakkelijk te bereiden, en deze kleine gebakjes van 100 g kunnen gevuld worden met kaas, vleeswaren, olijven of groenten, aangepast aan alle smaken.
Perfect om warm of op kamertemperatuur te serveren, zijn de zelfgemaakte mini hartige panettone ook ideaal als culinair cadeautje of origineel hapje tijdens de feestdagen.

Probeer ook deze kerst voorgerechten:

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Kosten: Economisch
Rusttijd: 3 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst

220,93 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 220,93 (Kcal)
Koolhydraten 19,96 (g) waarvan suikers 1,78 (g)
Eiwitten 10,07 (g)
Vet 11,35 (g) waarvan verzadigd 5,13 (g)waarvan onverzadigd 5,64 (g)
Vezels 1,56 (g)
Natrium 463,64 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

8-10 mini panettone van 100 g

250 g Manitoba bloem
5 g verse gist
120 ml melk
1 ei
40 g boter
1 theelepel zout
50 kaas
30 olijven
30 g salami
kruiden (naar smaak)
2 eiwitten
50 g parmezaan
50 g amandelen (Noten)
zout

Hulpmiddelen

Om de mini hartige panettones eenvoudig en nauwkeurig te maken, heb je nodig:
🥣 Grote kommen om te kneden en te laten rijzen
⚖️ Keukenweegschaal voor het nauwkeurig afwegen van ingrediënten
🥄 Siliconen spatel of pannenlikkers voor het mengen van het deeg
🧂 Zeef voor meel en droge aroma’s
🍳 Elektrische kloppers of mixer (optioneel, maar handig voor een gladder en elastischer deeg)
🕰️ Voedselfilm of doek om het deeg te bedekken tijdens het rijzen
🧁 Vormen van 100 g voor mini panettone (papier of aluminium)
🔥 Statische oven voor het bakken
🎁 Luchtdichte container om te bewaren of transparante zakjes voor cadeaus

Stappen

Voor de bereiding van de Mini Hartige Panettone van 100 g | Eenvoudig Recept voor Buffet en Aperitief bekijk de video HIER.

Doe de bloem, gist, melk, ei, zachte boter en zout in een kom. Kneed ongeveer 10 minuten, totdat je een elastisch en glad deeg krijgt.
voeg de geraspte kaas, olijven en de in blokjes gesneden ham of salami toe.
verdeel het deeg in porties van 100 g
vorm bolletjes en plaats ze in de vormen.
laat rijzen totdat het deeg bijna de rand van de vorm bereikt (ongeveer 30–40 minuten). Bereid de glazuur door de eiwitten, parmezaan, zout en gehakte amandelen te mengen.
Na het rijzen, doe een beetje glazuur op elk.
Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de mini panettone gedurende 20–25 minuten of totdat ze goudbruin zijn aan de bovenkant.
laat afkoelen voordat je ze uit de vorm neemt en serveert.
Eet smakelijk!