Mozzarella rol met avocado en ventricina
Een hartige rol, smakelijk gemaakt van mozzarella en gevuld met een crème van avocado en plakjes ventricina! Een heel eenvoudig, fris, zomers recept dat perfect is om te genieten als voorgerecht, aperitief of als enige gerecht als we ons licht willen houden! Persoonlijk hou ik erg van rollen en deze vooral omdat het niet hoeft te worden gekookt en in een paar minuten klaar is! Een paar dagen geleden stelde ik je een versie voor met pesto en gebraden ham voor die ik je aanbeveel om te proberen!
Als je van rollen houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten voor de mozzarella rol met avocado en ventricina:
- 2 mozzarella
- 1 avocado
- 100 g scamorza
- olijfolie
- cherrytomaatjes
- 100 g pikante salami
- zout
- citroen
Stappen
Het maken van de mozzarella rol met avocado en ventricina is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Allereerst maken we de avocado schoon en prakken hem met een vork. We voegen een beetje zout, olie, citroensap toe en mengen alles.
We verwarmen de mozzarella een paar minuten in de magnetron en spreiden het snel uit op de folie om een dunne rechthoek te verkrijgen. We smeren de verkregen crème erop, snijden de cherrytomaatjes in dunne plakjes en leggen ze erop.
We voegen de dun gesneden plakjes ventricina en de plakjes scamorza toe. We rollen het op en wikkelen het in folie. Plaats het een paar uur in de koelkast.
-
