Ovenschotel van paccheri met ragù
Een indrukwekkend hoofdgerecht gemaakt in een springvorm. Ik heb de voorgekookte paccheri in rijen gelegd, daarna de saus, room, mozzarella en Parmezaanse kaas toegevoegd en ongeveer 30 minuten gebakken. Een heel eenvoudig recept om te maken en geweldig om te serveren bij elke gelegenheid.
Probeer ook deze hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ovenschotel van paccheri met ragù:
(vorm 18 cm)
- 1 ui
- 1 knoflook
- 1 selderij
- extra vergine olijfolie
- 1 wortel
- 200 g gemengd gehakt
- zout
- 1 pak tomaten in blik
- 1 mozzarella
- 300 g passata di pomodoro
- 50 ml witte wijn
- 250 g paccheri
- 80 g slagroom
Stappen
De bereiding van de ovenschotel van paccheri met ragù is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Doe een beetje olie, de ui, de knoflook en de schoongemaakte, gewassen en gesneden selderij in een pan en fruit het. Voeg het gehakt toe en bak het aan.
Voeg de wijn toe en laat verdampen. Voeg de passata en een beetje water toe. Voeg de tomaatjes toe en kook ongeveer 30 minuten.
Voeg zout en specerijen naar smaak toe en roer af en toe. Ondertussen koken we de pasta (5 min) en spoelen we het af onder koud water.
Plaats de paccheri in de vorm (18 cm) rechtop zonder ze te strak tegen elkaar aan te drukken. Voeg bovenop de bereide saus toe door met een vork de saus erin te duwen om de paccheri te vullen.
Voeg bovenop de room en gesneden mozzarella toe. Voeg tot slot wat geraspte Parmezaanse kaas toe en bak op 180° ongeveer 30 minuten.
Eet smakelijk!
