Pan di Stelle-ijstaart
In de zomer zijn de favoriete taarten van iedereen de ijstaarten ☺️. Ze zijn erg eenvoudig te maken, hoeven niet gebakken te worden en kunnen bovendien lang in de vriezer worden bewaard, zodat je op elk moment een dessert klaar hebt! Ik heb gekozen voor een Pan di Stelle-ijstaart omdat mijn man er dol op is. Ik heb er een persoonlijke draai aan gegeven door een centrale laag met stukjes pure chocolade toe te voegen, maar als je wilt, kun je de chocolade ook vervangen door een laag smeerbare Pan di Stelle crème!
Probeer ook deze zomerse desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten voor de Pan di Stelle-ijstaart:
22 cm vorm
- 220 g koekjes (Pan di Stelle)
- 500 ml slagroom
- 100 g mascarpone
- 150 g suiker
- vanille
- 50 g pure chocolade
Stappen
Het maken van de Pan di Stelle-ijstaart is heel eenvoudig en snel. Bekijk de video HIER.
-
We doen de mascarpone, slagroom, suiker en vanille in een kom en kloppen met een garde tot een dikke en homogene crème ontstaat.
We leggen op de bodem van de vorm een laag koekjes met de bovenkant naar beneden. (Ik raad aan om een siliconenvorm te gebruiken, anders de vorm met plasticfolie bekleden voor eenvoudigere extractie van de taart). Voeg een laag crème toe (ongeveer de helft), leg er stukjes chocolade en enkele verkruimelde koekjes op. Dek af met de resterende crème (ongeveer de helft)
Zorg ervoor dat het mooi gelijk ligt, leg dan de laatste laag koekjes erop. In de vriezer voor een paar uur. Daarna verwijderen we de vorm en decoreren naar wens!
Eet smakelijk!
