Papanași zonder eieren
U heeft deze lekkernijen waarschijnlijk al eerder gehoord, het zijn een soort donuts gemaakt van een deeg met toevoeging van ricotta en yoghurt, vervolgens gefrituurd en bedekt met zure room en jam, ze zijn HEERLIJK. De papanași zijn zeer eenvoudig te bereiden traditionele Roemeense desserts!
Als u van Roemeense desserts houdt, probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor papanași zonder eieren:
- 500 g ricotta
- 300 g bloem
- 50 g suiker
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 1 theelepel baking soda
- vanille
- citroenschil (En sinaasappel)
- plantaardige olie (Voor frituren)
- zure room
- jam
Stappen
Voor de bereiding van papanași zonder eieren bekijk de video HIER.
-
Deegvoorbereiding:
We doen de goed uitgelekte ricotta, de suiker, de baking soda, citroen- en sinaasappelschil, de yoghurt en mengen.
We voegen de vanille en de bloem beetje bij beetje toe, en kneden. We moeten een zacht deeg krijgen. We laten het ongeveer 30 minuten rusten.
Na ongeveer 30 minuten nemen we met behulp van een beetje bloem een beetje deeg, ongeveer 40 g, en vormen een balletje. We nemen nog een stuk deeg (ongeveer 120 g) en vormen een donut.
We gaan zo verder totdat het deeg op is. Vervolgens frituren we ze een paar minuten in de hete olie, draaiend aan beide kanten.
We leggen ze op absorberend papier. Na het koken leggen we een donut neer,
we bedekken ze met room en jam, voegen een balletje toe en bedekken deze ook met een beetje room en jam.
Tot slot voegen we een beetje poedersuiker bovenop!
Eet smakelijk!
