Pasta aglio e olio op mijn manier
Ik wilde mijn versie van spaghetti aglio e olio, een beetje aangepast, met jullie delen. In de loop van de tijd heb ik het voortdurend aangepast tot ik deze versie bereikte 😅. Voor mijn persoonlijke smaak is dit het recept dat ik het liefst heb, dus deel ik het met jullie! Ik weet dat het traditionele recept voor pasta aglio e olio een beetje anders is, maar ik denk dat iedereen in de keuken de recepten naar hun eigen smaak kan aanpassen en creëren!
Probeer ook deze recepten van primi piatti:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor pasta aglio en olio op mijn manier:
- 200 g spaghetti
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 sneden brood
- knoflook
- chilipeper
- 50 g zongedroogde tomaten in olie
- 50 g kersentomaten (Vers)
- peterselie
Stappen
Voor de bereiding van pasta aglio en olio op mijn manier kijk naar de video HIER.
-
In een pan doen we een beetje olie, het in stukjes gesneden brood, het paneermeel en we laten het enkele minuten koken. Zodra het klaar is, zetten we het apart (we zullen het op het einde gebruiken).
In dezelfde pan doen we een royale hoeveelheid olie, knoflook, chilipeper, de tomaat in olie en laten we het bakken.
We voegen de verse, gesneden kersentomaten toe en laten het enkele minuten koken. We zouten het. Ondertussen koken we de pasta
we voegen het toe aan de saus. We doen er een beetje kookwater bij en mengen het goed, dan doen we het op de borden.
We voegen er bovenop een beetje croutons, paneermeel en verse peterselie aan toe.
Eet smakelijk!
