Pasta met porchetta en pecorino: snel, eenvoudig en smakelijk recept
Als je van smaakvolle en snelle gerechten houdt, is deze pasta met porchetta en pecorino de perfecte keuze! Een eenvoudige maar smaakvolle eerste gang, waar de zachte en geurige porchetta samenkomt met de al dente pasta en de geraspte pecorino, een romig en onweerstaanbaar gerecht creërend.
Een bijkomend voordeel? Het is een uitstekende manier om de overgebleven porchetta van de avond ervoor te recyclen, en het om te toveren tot een snelle en smakelijke eerste gang zonder verspilling. Perfect voor snelle lunches, diners met vrienden of wanneer je trek hebt in smakelijk comfort food dat gemakkelijk te bereiden is.
Ontdek hoe je dit eenvoudige en snelle recept kunt maken, ideaal voor wie houdt van de intense en authentieke smaken van de Italiaanse keuken, zelfs door restjes te recyclen!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Pasta met porchetta en pecorino: snel, eenvoudig en smakelijk recept:
- 200 g porchetta
- 180 g pasta
- 80 g pecorino
Stappen
Voor de bereiding van de Pasta met porchetta en pecorino: snel, eenvoudig en smakelijk recept bekijk de video HIER.
-
Snijd de porchetta in stukjes en bak ze in de pan tot ze krokant en geurig zijn.
Breng ondertussen het gezouten water aan de kook en kook de pasta (zoals penne, rigatoni of spaghetti) al dente. Giet af en bewaar wat kookvocht.
Voeg de pasta toe aan de pan met de porchetta en meng een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg wat kookvocht toe om het gerecht romig te maken.
Voeg de geraspte pecorino toe en blijf bakken tot de pasta goed gemengd en romig is.
Verdeel de pasta over de borden, voeg nog wat geraspte pecorino toe en leg er een paar krokante stukjes porchetta bovenop.
Het resultaat is een smaakvolle en snelle pasta met porchetta en pecorino, perfect ook om overgebleven porchetta te recyclen!
Advies & Bewaring:
De pasta al dente behoudt beter de textuur tijdens het mengen met de pecorino.
Je kunt het gerecht verrijken met een snufje verse zwarte peper of een scheutje extra vierge olijfolie.
De pasta met porchetta is het beste als deze meteen wordt geconsumeerd, maar kan maximaal 1 dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Als je het van tevoren wilt bereiden, bewaar dan porchetta en pasta apart, zodat je het op het moment zelf kunt opwarmen en mengen zonder krokantheid en smaak te verliezen.
Vries de reeds bereide pasta niet in, omdat de textuur van de porchetta en de pasta dan kan verslechteren.
