Pompoenbrood
Ik heb een brood gemaakt met bloem en gekookte pompoen voor het deeg, daarna heb ik het met touw vastgebonden om de vorm van een pompoen zo goed mogelijk na te bootsen! Ik moet zeggen dat het, afgezien van het feit dat het prachtig is geworden, de waarheid is dat ik het een beetje jammer vond om het op te eten.😁 Het is heerlijk en superzacht geworden, en blijft een paar dagen zacht, dus ik raad je aan om het te maken. Als je niet veel tijd hebt, kun je een eenvoudig brood maken zonder het vast te binden!
Als je van zelfgemaakt brood houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het pompoenbrood:
- 300 g bloem
- 150 g pompoen
- 8 g voedingsgist
- 50 ml zaadolie
- zout
- pompoenpitten
- 50 ml water (Melk)
Stappen
De bereiding van pompoenbrood is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Doe de bloem, gist, een beetje zout, olie, de gekookte pompoen in een kom en begin te kneden. Voeg beetje bij beetje het water toe en kneed ongeveer 10 min.
Zodra het deeg klaar is, vormen we een bal en plaatsen het in een hoge, smalle kom. We bedekken het en laten het rijzen tot het in volume is verdubbeld. Na een paar uur nemen we het deeg en vormen opnieuw een bal
we binden het met touw. Ik raad aan om het touw niet te strak aan te trekken. Bestrijk het oppervlak met een beetje water of melk (ik gebruikte sojamelk) en strooi er wat pompoenpitten over.
Laat opnieuw rijzen tot het in volume is verdubbeld en bak dan op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
