Pompoenrol
Een zachte rol gemaakt met de toevoeging van verse pompoen in de basis en gevuld met een crème op basis van pompoen natuurlijk ☺️. Een heerlijk recept, zeer eenvoudig te maken en geweldig om op elk moment van te genieten, van ontbijt tot dessert, of aan het einde van de maaltijd! Als je van pompoen houdt, probeer dan deze rol en als je van zoetigheden met pompoen houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het bereiden van de pompoenrol:
vorm 35×35 cm
- 4 eiwitten
- 4 eidooiers
- 4 eetlepels water (Warm)
- 70 g meel
- 70 ml zonnebloemolie
- 100 g pompoen
- vanille
- 400 g pompoen (Gekookt)
- 80 g suiker
- kaneel in poeder
Stappen
De bereiding van de pompoenrol is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Voorbereiding basis:
Voorbereiding vulling:
Prak de gekookte en afgekoelde pompoen met een vork, voeg de suiker en kaneel toe, dan mengen.
Montage:
Open de koude rol en leg de voorbereide vulling erop, verspreid het en strijk het glad. Rol het op en zet het een paar uur in de koelkast, snijd het daarna in plakjes en decoreer het naar wens.
Voorbereiding basis:
Eerst scheiden we de eiwitten van de dooiers. Begin de eiwitten stijf te kloppen met de suiker. Voeg aan de dooiers een snufje zout toe, het warme water en klop. Voeg de olie toe,
Voeg wat vanillearoma toe, het meel en meng goed. Vouw voorzichtig de geklopte eiwitten erdoor. Rasp de pompoen direct in de bakplaat bekleed met bakpapier en verspreid het.
Leg het verkregen mengsel erop, verspreid het en strijk het glad. Bak op 180° voor ongeveer 20 min. Bedek de gebakken basis met een ander vel bakpapier en draai het om.
Verwijder het papier dat tijdens het bakken is blijven plakken en rol de basis op. Laat afkoelen.
Voorbereiding vulling: Prak de gekookte en afgekoelde pompoen met een vork,
voeg de suiker en kaneel toe, dan mengen.
Montage:
Open de koude rol en leg de voorbereide vulling erop,
verspreid het en strijk het glad. Rol het op en zet het een paar uur in de koelkast, snijd het daarna in plakjes en decoreer het naar wens.
eet smakelijk!
