Pruimenjam
Een jam gemaakt zonder conserveringsmiddelen, maar alleen met fruit en suiker! We kunnen het ’s ochtends eten op vers brood of gebruiken om zoete recepten van allerlei soort te maken. Een eenvoudig te bereiden recept dat we lang kunnen bewaren.
Als je dol bent op zelfgemaakte jam, probeer dan ook deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor pruimenjam:
- 2 g pruimen
- 700 g suiker
- 1 citroen
Stappen
De bereiding van de pruimenjam is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Allereerst moeten we het fruit grondig wassen, vervolgens schoonmaken en de pitten verwijderen. We snijden het in stukken en doen het in een pan. We voegen de suiker toe (de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de zoetheid van de pruimen, dus je kunt eventueel 100 g meer toevoegen als het fruit niet erg zoet is). We voegen het geperste citroensap toe en zetten het op het vuur. Kook op laag vuur tot de gewenste dikte is bereikt (ongeveer een uur). Roer af en toe.
Verwijder het schuim. Zodra de gewenste dikte is bereikt, gieten we het onmiddellijk in de eerder gesteriliseerde potten. Sluit af
We draaien ze om om vacuüm te creëren.
Als je het lang wilt bewaren, kun je de potten ongeveer 20 minuten in de oven op 120° zetten of ze opnieuw laten koken!
Eet smakelijk!
