Rechthoekige verjaardagstaart
Een taart ideaal om een belangrijke gebeurtenis, een verjaardag of een jubileum te vieren. Een grote taart, eenvoudig te maken, geschikt voor ongeveer 25/30 personen. Een basis gemaakt van biscuit daarna gedrenkt en gevuld met slagroom!!!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de rechthoekige verjaardagstaart:
- 7 eieren
- 200 g bloem
- 200 g suiker
- Half zakje bakpoeder
- zout
- 500 ml melk
- 500 ml slagroom
- 140 g suiker
- vanille
- 50 g maïszetmeel
- 2 eieren
- citroenschil
Stappen
Voor de bereiding van de rechthoekige verjaardagstaart bekijk de video HIER.
-
Bereiding van biscuit:
Doe de eieren en de suiker in een kom en klop met de mixer ongeveer 10 minuten tot je een licht en romig mengsel hebt. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en meng goed. Voeg tot slot het bakpoeder en een snufje zout toe en meng door elkaar.
Doe het verkregen mengsel in de met bakpapier beklede vorm, klop het lichtjes en bak ongeveer 40 min op 180°C.
Na het bakken draaien we het om, verwijderen het bakpapier dat tijdens het bakken is gehecht en laten het goed afkoelen (je kunt het ook de dag ervoor bereiden).
Bereiding van de crème:
Doe de eieren, suiker, zetmeel in een pan,
Voeg een beetje vanille toe en meng. Voeg de melk toe, terwijl je roert, en de citroenschil.
Breng het aan de kook om het dikker te laten worden, terwijl je constant roert. Verwijder de schil.
Zodra het is ingedikt, zet het vuur uit, bedek met plastic folie en laat afkoelen. Zodra het koud is, verwijder de folie, doe het in een kom, voeg de slagroom toe
klop en meng met de mixer tot je een dikke en homogene crème hebt.
Assemblage:
Neem de goed afgekoelde biscuit en snijd de randen af, vervolgens deel je het in twee gelijke delen. Leg het eerste stuk
Besprenkel het met suikersiroop en aroma’s of likeuren naar smaak. Leg een laag crème erop en verdeel het goed. Voeg het tweede stuk biscuit toe,
besprenkel het dan en bedek met een laag crème. Bedek ook de randen. Maak de rand schoon indien nodig
decoreer met de resterende crème met behulp van een spuitzak. Om wat kleur toe te voegen, kun je wat cacao in de crème doen. Voeg decoraties naar wens toe.
Eet smakelijk!
